今回の東京進出は蓮根駅です。参ったには驚きました。 塩ラーメンをチョイス。 うまみたっぷりで優しい味のスープは絶品です。 ストレートの細麺はもしかしたらもう少し縮れていたほうが 良いような気がしました。 『らあめん元』 住所 東京都板橋区坂下2-16…

ラーメン雑誌を見ていたら目を引いたナンプラーの文字。 そして営業日は毎月曜日のみ！ そして今日は月曜！これは行くしかないと言う事で吉祥寺まで遠征です。 濃厚な鶏だし白湯スープに、ナンプラーベースの塩だれをあわせた、体に良いコラーゲンラーメン …

店内に入るとまず大きな大宮アルディージャの旗が目を引きます。 サポーターさんのようです。三陸磯ラーメンをチョイス 豪華な魚介の具材に優しい塩味。 縮れ麺もいい感じにスープを持ち上げてました。『ラーメンの小池さん』 住所 埼玉県志木市中宗岡3-9-3 …

今回は八王子に遠征です。 八王子ラーメンとジャンル分けされていた地域でしたが、昔ほどの 勢いはなくなってきたのかも…。 八王子ラーメンは醤油ベースに多めの油そして生の刻み玉ねぎが基本です。 本当は星の家がお気に入りなんですが夜は早く閉まってしま…

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久しぶりの訪問です。 今回は得入りつけめんをチョイス。 お肉は鶏肉、スープは鳥と野菜で採った濃厚スープ。 卵は燻製していました。中太の平麺はスープによく合っていました。 やっぱりここは美味しい！ 『麺処 閃』 住所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-33-…

今回もラーメン激戦区の池袋に進出です。 『鶏の穴』なんてタイガーマスク世代の僕にとっては なんて怖そうな店の名だろうなんて思ってました。が、実際には 気の利いた店員さんが優しく迎えてくれました。 白鶏ラーメンをチョイスです。 濃厚白湯スープ、し…

それは川越街道のドイトの近くにあります。何年もの間気になっていました。 スパゲッティとピザの店『シシオ』です。 ドキドキしながら店内へ。そこはちょっとレトロな洋食屋さんって感じでした。 ランチのハンバーグをチョイス。 スープ皿にスプーンがつい…